父親在世時經常做麵點給我們吃。
少小即離家的父親，在河北老家時是個少爺，但他拿起煎鏟毫不含糊，也沒有君子
遠庖廚的想法。母親曾經津津樂道於父親的青椒牛肉絲和家常紅蘿蔔的好滋味，是
至今我們都無法複製的。但我記憶中的父親好手藝大部分是麵點：麵條、餃子、蔥
油餅‧‧‧。家中有一擀麵棍，是父親專屬的廚具，只要是麵粉類，大致上都由父親
下廚做。
記憶最深的是小學時父親送飯來給我，小三小四當值日生，中午下課時眼巴巴地等
在人跡已渺的校園裡，陽光滿地中父親瘦高的身影一步步挪近時，我雀躍向前，喊
著『爸』，接過他手中的提鍋，是蛤蜊湯麵！我打開鍋蓋，心中小小歡呼著！如果
在家吃，這樣的麵我可以輕易吃下滿滿一大海碗〈完全無法想像現在竟是小鳥胃〉
！那甘甜鮮美滋味我至今仍小心翼翼地珍藏於腦海，經常一字一句，猶如珍寶般說
與老爺聽。
老爺認識父親時，父親已衰老，腦力也退化了，但他還是喜歡做點菜，有時會去市
場買兩隻大雞腿，剁成塊，做滷雞腿給我們吃。有時小妹從北部回來，父親也會做
濃稠醬油麵給小妹吃，小妹總是喊香誇好吃，父親則是呵呵笑得猶如稚童。我一直
認為這是小妹對父親盡過的最大孝道。
我與老爺婚後四年餘，父親去世了，老爺與父親的緣分只有這幾年。做為女婿，老
爺對父親的觀察有時比我這親生女兒還深刻，濃稠醬油拉麵的作法也因老爺的觀察
而保留下來。這兩年因著腿傷，廚事已半移交給老爺，我只負責洗碗洗菜，舞鍋揮
鏟的爐上事全由老爺決定，因而總吃得清簡素淡。經常吃的就是家常麵───老爺由
父親處習得，然後逐漸變換花樣的家常素湯麵，一樣是濃稠口味，但配料幾乎都是
青菜，非常健康而且美味。雖然與父親的口味已不太相似，但每回吃老爺煮的家常
麵，我還是心懷感激，感謝他以自己獨特的想法保留父親的味道；更感恩他總是娓
娓分享著父親的往事，有些還是我未曾注意或者已經遺忘的。
老爺以他自己的方式為我付出的零零總總中，這兩件事最讓我微笑在顏，心泛淚光
。
雖然很平凡，但意外地好吃，比尋常攤上或一般店頭的麵都好。
這張照片是百餘頓湯麵中的某一天午餐，我心血來潮拍攝的，還被老爺阻止說『太普通了，不用拍啦』。
父親的原始作法很簡單，就是以沙拉油爆香醬油，但時間要拿捏一下，免得焦了，然後加水下白麵條，
全在一鍋，之後加高麗菜加蛋加肉各憑喜好。這樣煮出來的麵濃郁噴香，方便快捷。我偏好加大量的高麗菜
，非常甘甜，吃再多也不膩。據老同學說，這就叫嗆鍋麵。
喜歡吃就是好料。
尤其是冷天吃熱湯麵，即使是全素我也覺得是好料。
湯頭是一門學問，我家兩個德國胃，都吃乾拌麵 我是省事啦! 但是總覺得這兩人這麼瘦就是少喝湯湯水水...... ^^ 家常卻美味，這篇寫父親和老爺， 有味~
我也愛吃乾拌麵^^，尤其是乾拌麵線，這一味老爺也做得很好囉，真是辛苦他了^^" 你家兩個男人即使瘦瘦的，但都帥勁十足呀！
妳父親與我父親一樣 有記憶以來 家中主廚一直是父親 也多是麵粉類 看著看著 我也好想我爸作的蔡的滋味(淚崩) 晚安去睡了 推
父親的愛化為廚藝滋養我們！做兒女的雖在淚眼中回憶，但還是幸福的，因為我們擁有過深厚的愛。
看照片就想:這是媽媽的好味道~ 讀了文才知,原來是爸爸的好味道!
我家媽媽也有拿手菜 只是她數十年不動鍋鏟啦 而且爸爸的麵粉類菜色是我的弱項 所以特別想念
很棒的父親和老公。
真的如此，這方面我算運氣極佳！
這樣家常素湯麵加上青菜就很好吃, 有時看似平凡的料理才是最耐吃呢! 推~~
家常味就是幸福味，尤其這樣寒凍的日子吃個熱湯麵真棒呢！
橙光這碗是家的滋味，父親的滋味....蘿蔔青菜都是愛
小4是水晶玲瓏般剔透的女子，說話看文都好清明 最近連連發好文，我常常來不及看呀^^" 先在這兒一魚兩吃回應妳:)
想必你是對你父親思念了吧
這句直接命中核心 原本只是想感謝老爺的辛勞 卻深深感念起父親
一碗麵包含了老爺和老爸滿滿的愛~濃郁甜蜜~
藉由這碗麵讓我更明白自己的幸運。 阿玲最近好文連連發，等等我呀！
家常麵 我就喜歡家常麵 溫溫暖暖 大冷天 來上一碗 舒服又暖肚...
後來聽老同學說 我爸的做法稱為嗆麵 看來我應該把原始作法貼上才是
麵裡有父親的影子 想起心就暖和 這就是父愛的偉大，永遠烙印心中
謝謝妳來拜訪^^ 即使不吃麵時我也會經常憶起父親 時光流逝，當年喪父之痛如今已化為感念 謝謝父親無盡的愛與付出
溫暖幸福的味道必然更加美味了吧^^ 推~
謝謝你來看文^^ 這些天好冷，又熱又濃的湯麵再度上場 雖是小鳥胃，還是貪吃了不少^^"
今天這篇很感人, 也讓我想著父親~
想寫這篇已久 但真上場了，也只是輕描淡寫 與父親相關的回憶有許多 日後再慢慢記下收藏
睹物思情， 有爸得孩子像個寶啊!
我不需睹物還是會念起父親 但現在已能開懷憶起，不再痛徹心扉 有緣作父親的女兒是我的幸運
呵～ 我不敢放任自己太帶感情看這篇... 我的老爸在世時也常為我們拿鍋拿鏟 連從小就做菜長大的媽媽都說, 很多菜她是跟爸爸學的 少小離家當兵經歷戰爭, 造就了爸爸很多生活技能, 例如做菜縫紉這些 我羨慕妳的是, 老父與老爺還有4年的緣分 無敵爸無緣認識我的父親 這是我蠻遺憾的一件事
親愛的YSL： 必須承認寫這篇文章時我眼泛淚光，鼻頭酸楚，雖然父親已去世十餘年，我還是想念他而且經常夢見他！ 父親初識老爺時因為我們的年歲差距，曾讓父親有所疑慮，但很快他就放心了，結婚時，父親開心得像個孩子，我老覺得能在父親有所知時結婚，是我對他盡過的微小孝心中最大的一樁。 〈還有可以讓兒子記得爺爺也是我的小小欣慰〉 雖然無敵爸無緣認識伯父，但伯父若天上有知，應當還是會很欣慰於妳終身有伴，而且還有兩個可愛的小孫兒陪著妳，他一定很開心。
Dear 橙光, 因著妳這篇輕描淡寫卻給我掀起漫天大浪的家常麵, 我不知死活去翻出自己回憶爸爸的那篇，然後果真喉頭被不知名的力量掐得好緊… 但我還是慶幸自己當時好勇敢記錄了這些，不然以我這快速流失的記憶力，恐怕那些與爸爸共有的生命記憶都要一一消散了；雖然寫的當時與後來每每回去讀的時候，都要很辛苦地忍住眼眶不要泛淚啊千萬不要。 多希望像妳說的，他天上有知我現在身邊可熱鬧的，我想爸爸晚年一定偷偷擔心過這個大女兒嫁不出去吧。
我是老大不小的30好幾才結婚 父親當年應該已近乎放棄，雖然他從來不說 與父親的記憶還有許多許多 溫暖開心居多〈我想好好記得的〉，以後慢慢來說
爸爸做麵和送飯的身影一定永遠難忘. 好幸福有先生代替爸爸呵護著妳.
父親的身影重重疊疊 像電影畫面般一幕幕 先生雖非十全十美 但照應我真的用心了 是該感恩的:)
這就是最平實的愛^^
這是尋常人家的生活風景 平凡就是幸福啊^^
記憶時光 經歷、回憶、留存， 茫茫人海，情感交織成生命美麗的樂章 追昔溫暖親情，點點滴滴的瑣事， 微小卻又不曾遺忘，就像是腦海裡， 在夜晚處、在寂靜徐風吹來、在燈火微亮時 想起的事最美的畫面 簡單的食物，最暖心的愛， 也是最美的時刻……
微小不足道的往事 我珍而重之地保存著 謝謝你以美好的文字回應
這是一碗充滿回憶的家常麵，一種思念的味覺，從口中散佚開來，流淚又何妨? 北方人都是麵食主義的，令尊貴為少爺，離鄉背井來到台灣卻能提起麵擀將家鄉的麵食一一的揉回來，循著母親的手勁一擀一擀的都是回憶，以前父親做麵食時都說：「以前他也不會做，後來來台灣才慢慢地回想，慢慢地尋回麵裡的家鄉味。」 如今，我也以相同的模式複製父親的家鄉味，儘管已經走味了，但那份溫存仍在。 橙光的先生是個有福氣的人，我先生僅與父親結緣一年，但影響也很深，父親的愛讓他們繼承了，很幸福的味道~~
爸爸的做法經老同學提點說這應該叫做嗆麵 我吃了幾十年都不知道，真夠糊塗的 父親老家在地方上是數一數二的富農 他是老么，但身子弱，曾經休學，後來一路上到大學都在外地 家鄉味應該也是他依循記憶慢慢複製的 我們家3姊妹有幸做她的女兒，真的很幸運
有一個對麵類很內行的父親，真是幸福. 那濃稠香滋味永遠懷念 有一個細心觀察的老公，下廚做羹湯給老婆嚐.好幸福. 很美味的麵，放了好多的愛在裡面.
我對自己最不滿的就是遲鈍 為什麼沒在當時多學點 父親拿手的麵食幾乎都不會 雖然先生細心學了幾招 但是父親的手藝大部分都失傳了
你有一個愛你的老爺 值得了
人總是不滿足 我還是經常會與老爺拌嘴^^" 謝謝妳的提醒 要感恩
看了YSL和橙光這兩篇含著濃濃父愛的料理文章， 好教人動容，心想，難怪我一直覺得會做菜的男人有魅力呢!哈哈! 一生中被兩個細膩的男人愛著，真的十分、百分的幸福呢! 橙光~ 那記憶裡的味道與對話，讓人在盤飧之中重複咀嚼著， 有時泛著淚光，有時露出笑意，人生有這般回憶，何其甜美~
現在已能用微笑憶起父親 畢竟他帶給我們的大都是溫馨美好 不需再哭哭啼啼了 以暖意笑顏回憶他應該才是父親所樂見的
平凡處處顯示著真情的流露 佳餚的味美將會永流傳著動人的記憶
說來我年紀越大越懂得珍惜平凡啊 連文字也反璞歸真了^^"
看出夫妻倆感情深厚, 很幸福
感情也許不差 但拌起嘴來也很犀利^^" 不過有人拌拌嘴也是幸福吧
用愛做出來的美食，是什麼山珍海味都比不上的。
謝謝妳^^ 走過萬水千山 妳深知真愛的滋味:)
愛和用心 就是最珍貴的食材 在濃郁的湯汁裡 品嚐最細膩的親情
喜歡你真摯美好的比喻:) 歡迎你來^^琥珀！
記憶中的味道被傳承下來 .... 真好！！！
雖然不是百分百一樣 但其中淵源已讓我很滿足
幫家人親手做羹湯 美味無比阿~~
學妹呀！妳的拿手菜一定不少^^ 為家人做菜真的也是一種幸福呢 在近20年的煮婦生涯之後 我慢慢變身為享用飯菜很少煮的人 要很感恩才是
平凡的家常麵~卻有無盡思念的味道 好濃...好香...好想喝它...卻又不想喝完它... 看了妳的文~好感動...小時候父親也為我做便當 看妳文的時候也好想念他!
最近又吃了一回濃香湯麵 真是百吃不厭呀 吃湯麵的這一餐我總是感到特別暖和 唯一缺點是常常會貪吃過食^^"
好令我深深的感觸 讓我也思念起同愛下廚的父親...... 橙光很幸福 有位會廚的老公疼愛~ 推~
說起親情真是人人心上最柔軟的一隅 說起另一半則有時要靠運氣呀 我算是運氣不差吧^^
文章寫的是家常麵 卻嘗到濃濃的幸福滋味~~
說是家常麵其實是平凡的生活滋味 只因親情，所以戀戀不捨
橙光晚安安~^^ 好棒的家常麵啊~ 看起來就很好吃~^O^ 家常麵雖然平凡~ 但是有滿滿的愛就不平凡~:D
蘇妃雅假日好！ 這家常湯麵真的很平凡 不過平凡的日常就是幸福呀
平凡就是幸福啊！
能明白這道理也是幸福 歡迎小牙籤來看文^^
記下了!我來煮煮看~新年快樂
相當簡單 你一定一試即成 可以自行酌加調味或配料 希望你會喜歡^^
好的麵沒有什麼"太普通"這件事,這是喜歡吃麵的我真實的感受! 話說我也是吃父親的便當,吃到國中的....想起父親他們這輩大人的愛,真不是蓋的. 囧rz
每次看見你的封面小狐狸 就會想起北海道的北見狐狸村 那是此生與狐狸最接近之時 @@風馬牛不相干的回話，請多包涵 謝謝你來看文^^
冷冷的天氣 來上一碗熱呼呼的湯麵 ，實在是溫暖! 熱麵裡的回憶令人感動 ! 失去的親人總是讓人格外懷念， 我的父親以前很少下廚 ，現在也厲害起來，自己煮飯洗衣 還會照顧老邁的老伴 那個背影 叫人不捨 ~
花媽有福慧，父母都健在，雖然伯父做家事的背影令妳不捨，但是我覺得老來還能活動筋骨其實是幸福的 ！無所事事或者無法做事的人生才可哀。
我的祖輩從陝西遷至山西，後又遷到河北 但因在北方，被劃分至察哈爾省 我從小都是這樣填寫籍貫 我父親也是很小(十歲)就離家到縣城去讀書 在家時也是從不進廚房 你倆年前腿傷，我則是三十年前嚴重車禍 去年開始較不方便行走(盡量少走) 我父親也對許多麵食都很拿手 他做的大滷麵我最喜歡(卻做不出那個味道) 他還健在，今年88歲 妳先生煮的麵一看就很好吃 推36
歡迎妳！Rosa^^ 羨慕妳父親還健在，真幸福！ 我自幼即罹患小兒麻痺 兩年前摔一跤，算是雪上加霜 不過肉體的困頓我以平常心視之 畢竟人間種種都是練習都是功課 我們很幸運都遇到好男人 而且，嘿，我們家獨子名字中也有個謙喔 有趣的巧合吧^^ 很高興認識妳！:)
這碗麵的味道... 除了老爺的用心還有著多年來傳承自父親的手藝... 讓泥鰍憶起阿爸教的第一道菜..."小黃瓜炒蛋"... 從切菜到起鍋... 阿爸的認真的表情深深的烙印在腦海裡... 家傳的味道沒有什麼特別... 卻是一份無法取代的感情...
小黃瓜炒蛋！我似乎沒想過這麼搭配 果然家家都有自己的美好傳承呀 泥鰍一定很擅長做這道家常菜吧 品嘗蛋香黃瓜脆時也會憶起伯父的愛 真好
父親留下的好味道 就是樸實無華的簡單好滋味 也許它不起眼 卻是實實在在的好味道！
狐狸媽歡迎妳^^ 這碗麵的迴響好多 我想人心裡最柔軟的還是屬於愛的角落吧
父親煮的，有愛在裡面，一定好吃，等吃不到的時候，更越想越好吃。
等我失去這樣的愛時 才發現有好多事都忘了向父親學習詢問 後悔自責之時 更驚覺自己落入俗套 成了子欲養而親不在的女兒