美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

兒子在北部求學,極少返家,我們雖不致憂慮,但他生活上有一些缺失還是得關心

因而每隔一陣子就北上探子,耳提面命兩老也順道散心,最後難免會吃上一頓!^^"

這一次擇定的餐廳是老爺從電視上得知的 90酒食歐風朝

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

店家的位置在台北市忠孝東路五段236巷3弄33號1樓

由台北捷運板南線永春站2號出口向左轉走一小段路,7-11旁372巷轉進去約10公尺,

在右手邊的拐角處。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

店內不大,很溫馨,有四張桌子,裏頭還有一個長條桌包廂,如果是晚餐時間

或假日最好要預訂

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

主廚Anna歷經人生大起落,熟齡之後才去法國學習廚藝並經營餐廳,勇氣與毅力

都令人讚嘆!

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

酒食歐風朝以葡萄酒搭配法式料理見長,看這酒櫃,還有店中處處有貯酒處,

可知葡萄酒的收藏頗豐

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

也販賣各式醬料香料油類與酒醋

女主廚每個月皆抽空開班授課教做法國菜,對料理很有熱情

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

冷藏櫃台裡的鹹派,上桌前會先烘熱

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

套餐搭配的葡萄酒是口味比較清爽的這幾款。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

我們是第一組來客,才能如此悠哉拍照。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

牆上是主廚的女兒從法國藍帶廚藝學院結業的證書,幫我們點餐的大姊笑說

一張就要100萬!

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

我們一家三口分別點了酒食套餐、主廚套餐與經典套餐。

價位不同,前菜的數目就不同,可以選的主餐也不同。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

溫熱的雜糧麵包可以沾一旁的松露橄欖油醋一起吃。

前菜之一的 紅酒洋蔥田螺 做法與一般油滋滋或焗烤的方式不同,軟嫩清爽有酒香

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

每一種套餐都附一杯25cc的紅酒。

我雖無法喝酒,輕啜兩小口也好,其餘的全轉給爺兒喝

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

南瓜鹹派。也可以單點,口味有好幾種。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

幫我們服務的大姊每一道菜都很熱心地講解,她很自豪派皮的麵粉等級

還有它的酥脆不油膩。這一道鹹派真是好吃沒話說。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

裝在可愛小玻璃杯的軟乳酪,是主廚套餐與經典套餐的前菜之三,也是美味極了。

切成丁狀的軟乳酪看似不多,但其實這樣剛剛好,否則主餐上場時會太飽。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

經典套餐的前菜之四抱子甘藍。

這一道前菜讓我很驚豔,蒸得綿密鬆軟的甘藍上頭綴以些微的乳酪一起烤,

讓人完全吃不出這是甘藍!

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

松露油醋特製沙拉。

有番茄、葡萄、杏仁片、清爽的豬肉凍-----。

特別的櫻桃蘿蔔爽脆好吃讓帶點苦味的葉菜充滿異國風。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

法式魚清湯。撲鼻的魚鮮味很強烈。

服務的大姊請我們先喝上層,接著攪拌後再喝看看,散發出檸檬香,原來湯底放了

醃檸檬皮還有番茄乾、蔥絲、洋蔥、香草等五種野蔬提味最後大姊再倒入一點

清澈液體讓魚湯喝來更清爽這神奇的透明液體竟是白葡萄酒!這時我深感料理

學問大,果然懂得鑽研其中精髓,就有大大樂趣啊!

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

法式濃湯。

也有三段式喝法!但這一碗是小爺的,我沒啥印象!最後也是加入白葡萄酒

讓湯品餘韻更有層次。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

法式香料紅酒燉羊膝。

份量非常大,是招牌主餐,店家大姊議沾著紅酒醬搭配蔬菜吃最棒。

她還特別介紹白色的烤洋蔥心

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

肉質夠嫩又有些許嚼勁是很成功的燉羊膝。喜愛羊肉的老爺讚不絕口。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

法式油封烤鴨腿佐番紅花馬鈴薯泥。

搭配的是有些微甜味的無花果醬汁,據說裏頭也有添加肉桂,但我吃不出來。@@"

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

鴨肉配著酥脆的鴨皮吃最讚!

我原想點當令的法國白蘆筍酒食季節套餐,可是白蘆筍剛好沒貨,於是點了法國菜系中

也算是經典的油封鴨。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

漁夫海鮮料理佐黑松露茄汁醬。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

兩顆大干貝加上軟嫩的魚肉,真是口口都滿足。 

干貝旁有褐色的鷹嘴豆,我忘了跟兒子要來吃看看!@@"

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

拿鐵咖啡很香醇。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

溫熱的巧克力蛋糕佐優格醬。巧克力的苦甜芳醇是極品!

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

野莓口味的花草茶。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

搭配濃純的乳酪蛋糕超完美。

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

乳酪蛋糕一樣有清爽微甜的優格乳泡作伴!

食物美心情鬆,當下吃得一滴不剩不勉強,豈知後勁超強,到了晚餐還是飽飽飽

想來是平日飲食清淡寡味,訓練不足,胃腸措手不及,工作不來! XD

 

美味溫馨法式料理  90酒食歐風朝

最後來張大放送的帥哥照!XD  ♪(。•ᴗ•) 

帥哥畢竟年輕,到了晚上還是可以吃個便當。 

 

相關閱讀:

二訪 90酒食歐風朝  

 

90酒食歐風朝:http://www.90alasante.com.tw/front/bin/home.phtml

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 橙光 的頭像
    橙光

    橙光小田園

    橙光 發表在 痞客邦 留言(49) 人氣()