橙光小田園

來京都前就預想好要來這裡用午餐。

永觀堂周邊吃飯的地方不多，想嘗試不同的餐點的我們，選擇了這家

京風燒〈京風 お好み焼〉【禪】。

店內小巧樸素，氣氛家常溫馨。我們抵達時是滿座，但右手邊惟二

的榻榻米座位中的一組客人已完食準備離席，不到五分鐘就輪到我

們了。陸陸續續還是有客人上門，有的願意等〈其實不用等太久〉

，有的見滿席，轉頭就走。

因為是賞楓旺季，歐美觀光客也很多。店員很習慣接待外國人，即使

語言不太通，還是親切招呼，總是笑咪咪的。

京風燒，類似大阪燒，只是蔬菜較少，配料有些變化，譬如加入京都人

愛吃的麩〈類似麵筋〉，不過我忘了點。結果點了很平常的豬肉與綜合

海鮮。綜合海鮮裡的配料有花枝、干貝等，還算豐富。

全程都由店員服務，動作快捷；珠圓玉潤的她，在各桌間調整翻面，還能談笑風生。

份量不大，980日圓。

菜單中除了這種『煎餅』，還有麵類及甜食。

這算是簡便料理，最主要的訣竅是火候的掌控。對於飢腸轆轆的遊客而言

，最重要的功夫是耐心等待，所以店員經常過來說『等一下』。

店家的煎功堪稱完美。醬料與佐料都放在桌邊。

翻過幾次面呢？3次？4次？我只記得她一直以日語說『等一下』。

快好了吧？豬肉已經略為焦脆。

終於可以開動時，我們請店家讓我們自行酌加醬料，因為京都口味

雖然清淡，但我們還是覺得太鹹。

照理要用小鏟子邊切邊吃，但是怕燙又怕焦的我一股腦切完，感覺有些醜。

雖然只是尋常小吃，但坐在榻榻米上，看著店家熟練的煎功，聞著蒸騰香氣

，感受暖暖的家常氛圍，當飽滿厚軟的京風燒可以入口的瞬間，真是幸福！

輪椅小藍縮得小小地在門口等待。

心滿意足往南禪寺出發！

楓樹旁是東山高中。

       京都 永観堂横 京風 お好み焼 禪 的官網：

        http://www.eonet.ne.jp/~okonomiyaki-zen/